♫：捨不得
☝：我捨不得，可是時間回不去了！
2024年11月16日 星期六
🆆🅾🅻 🅵：狼的偽輕烘培咖啡
☝：咖啡喜歡那種口味？
🐺：昨天經過南展站時又發現人龍…咦！除了「動漫展」和「成人展」外，還有什麼展會有這麼多人呢？
答案就是「咖啡展」。
一般來說咖啡的烘焙分為輕、中、重三種；由於狼都是買賣場咖啡豆，早期這裡都只有賣重烘焙，最近也看得到中烘焙豆，但極少見到輕烘焙豆。
狼喜歡輕烘焙豆，所以每次大概都是趁買一送一時去補中烘焙豆；但其實賣場的中豆與重豆真的有差別嗎？或只是忽籠參考用？狼應該也分辨不出來啦！
魔豆烘焙的輕重據說從豆的顏色深淺可以看得出來，若從網路的圖來看，狼買的豆的確是偏向中烘焙。
而喝起來呢？烘焙越輕的口感越酸，越重的則是會有如巧克力的苦…狼不能吃苦，所以難怪喜歡輕的中的；這從啤酒的喜好也可看得出來，酒精度高達９％的啤酒更苦更不喜歡，還是５％左右的味道較輕新。
一樣米養百種人，知道有人不喜輕烘焙就是因為不愛酸的口味，而狼獨厚之。
另外就是咖啡因有不同嗎？網路上說不管那種烘焙，其咖啡因都是差不多的，但是重烘焙過的豆子較輕，所以泡同重量的咖啡豆時，重烘焙的豆子會較多粒，所以咖啡因就會比較多。
另外想喝咖啡的真正原味，大部份的行家都是建議不要加奶！不過不知何時開始就有一種啥咖啡傷胃的說法及迷思，於是就莫明的流行起要加奶喝的習慣…從最早有咖啡伴侶之稱的奶精到現在都要求要加鮮奶。
不過就像前面說一一樣米百種人，喜歡就好，加不加隨人高興，不必糾結。
就像狼一樣，把山徑野橘子加入來模擬輕培豆的果質酸味，故謂偽輕烘培咖啡，閉起眼睛品嘗那味道…又那分得出是輕魔豆的酸還是野橘酸？
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.🐺. #私說狼語 24-1117
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👀： 和談 ☝：只談了個寂寞
